秘制拌菠菜

作者： 苏打星球乐百百

多吃菠菜可以补血～

用料

• 菠菜 四棵
• 木鱼花 一小撮
• 麻油 一茶匙
• 白芝麻 一茶匙
• 日式甜酱油 一大勺
• 青芥末 一茶匙
• 盐一茶匙

秘制拌菠菜的做法步骤

步骤 1

将菠菜摘好清洗干净以后切成平均十厘米长的一段一段的

步骤 2

烧开一小锅水放入一茶匙盐，将菠菜汆烫熟后捞出盛盘。

步骤 3

炒锅小火炒熟白芝麻加入一茶匙麻油跟一大勺日式甜酱油（没有甜酱油可以用普通酱油混合一些蜂蜜），注意小火锅不能太热，看到酱油有点冒泡泡就可以了，迅速浇在刚才汆烫好的菠菜上

步骤 4

挤上一点调味的芥末，撒上木鱼花就可以开吃啦～

秘制拌菠菜的小贴士

菠菜不要烫太久会煮烂掉的 不喜欢菠菜根的味道可以摘菜的时候直接用剪刀把发红的部分到菜根的部位整个剪掉可以有效减少土味 属于比较日式料理的味道（我一打开木鱼花的包装家里的猫就开始疯狂跟着我），木鱼花的香气跟加热后的麻油的芝麻香味很搭，加上甜酱油和青芥末的味道可以去除掉菠菜的土腥味感觉味道还蛮有层次感～ 昨天第一次做，菜吃完以后老公把剩的一点酱汁都拿去拌饭了 (　ﾟдﾟ)

菜谱创建时间：2015-04-01 06:09:18