肉煨小土豆

作者： 快乐瑞妈

下班逛菜场正愁不知道吃什么的时候，看到了小土豆，就有了今晚好吃的这道菜，对各种土豆无抵抗，真是太好吃了(^_^)

用料

• 五花肉 一小块
• 小土豆 10个
• 京葱 一段
• 姜 一小块
• 八角 一个
• 花椒籽 几颗
• 老抽 3勺
• 生抽 1勺
• 糖 2勺

肉煨小土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块后放冷水烧开取出冲洗干净

步骤 2

小土豆用刷子洗干净，稍微大点的切半

步骤 3

京葱、姜切块，炖菜的作料也可以豪放点

步骤 4

起油锅，烧热后加花椒籽和姜爆香后放五花肉中火翻炒，炒至肉微黄，稍微放点糯米酒去腥提味

步骤 5

加老抽生抽和糖继续翻炒上色

步骤 6

加入小土豆翻炒，然后添水，水稍微没过食材即可，大火烧开后改小火煨至差不多汁讲收完，加适量盐也可不加，加葱花出锅。

步骤 7

小土豆一口一个，软糯香，好吃停不下来(^_^)

菜谱创建时间：2015-04-20 19:32:05