油泼面

作者： 李李李Lee

用料

• 面粉
• 加盐加碱的水
• 豆芽
• 油菜
• 辣椒碎
• 葱
• 蒜
• 酱油
• 醋
• 油

油泼面的做法步骤

步骤 1

面粉加水揉成一个较硬的面团 盖上盖子饧半小时左右

步骤 2

将面团用擀面杖擀成一个薄薄的大圆饼 一层层叠加

步骤 3

将叠好的面饼切成一直多宽的面条 加面粉抖散

步骤 4

锅中加水煮开 加豆芽和油菜焯烫至断生 之后煮面条

步骤 5

碗底放豆芽 再放面条 加盐 酱油 上面放大蒜碎和葱花 辣椒碎 在旁边摆上油菜

步骤 6

准备面的同时 锅上烧油 大约至七成热 将油快速倒入面碗里 再迅速浇上醋

步骤 7

特别美丽的一碗面

步骤 8

开吃！

菜谱创建时间：2015-04-21 13:58:00