虫草花药膳排骨汤

作者： 猫樂爷

春季需要药膳进补，补气养血哦❤️

用料

• 排骨 一斤
• 姜片 半颗
• 虫草花 一把
• 枸杞 适量
• 党参 一小把
• 当归 一小把
• 黄芪 一小把
• 莲子 15颗
• 菌类 酌情
• 盐 适量

虫草花药膳排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入凉水盆里浸泡1小时

步骤 2

将姜洗净切片放入凉水锅里，将洗净泡好的排骨也一同放入凉水锅中，待煮开后转小火，慢慢撇去血水浮沫

步骤 3

将撇好浮沫的排骨捞出沥干放入温水盆中，将锅中水倒干净，重新加水待水开再加入排骨（个人建议一般新鲜血多的排骨还是换一次水）

步骤 4

一次加入足量水，调好火加入虫草花开始慢炖排骨汤，春季需要补气养血，我还准备了黄芪、当归、党参、莲子，

步骤 5

一个小时左右排骨炖烂后加入菌类、枸杞，煮熟即可，盐等到快煮熟再放入调味，本身虫草花和菌类加入排骨汤就可以提鲜，所以鸡精可以加也可以不加，根据个人喜好。

虫草花药膳排骨汤的小贴士

中药可以根据个人喜好增减，熬煮出的排骨汤有种淡淡的药膳香味，经常食用对身体也是有益处的。希望大家喜欢

菜谱创建时间：2015-04-23 13:13:03