葱爆肥牛（秘汁版）

作者： 张鲸小鱼儿-kirby

做法很简单，适合又懒又馋的吃货朋友们～如果有不详细的地方请大家见谅，我只是个爱好做菜的小妹妹～

用料

• 肥牛 250g
• 大葱 两根
• 料酒 一勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 海鲜酱油 少许
• 十三香 少许

葱爆肥牛（秘汁版）的做法步骤

步骤 1

先把密汁调好啦！准备一个碗，加入准备好的蚝油、盐、白糖、海鲜酱油，加入适量的水，搅拌以后留着备用

步骤 2

葱切成斜片，可以切的大一些，因为一会儿翻炒过后就基本不见了…

步骤 3

锅里放水，水开了之后把肥牛放进水中涮一下，稍微变色捞出来备用，汤可以留着做别的菜用（涮肉的时间千万不要太长哦，不然肉会变老，影响口感）。肉过水是因为嘌呤过高，对身体不好

步骤 4

锅中少许油，油到6成热的时候把葱放进去，适量的放一点十三香，把葱炒出香味

步骤 5

倒入事先准备好的过水肥牛，倒入料酒翻炒。随后倒入准备好的秘汁，翻炒过后即可出锅。

步骤 6

重点哦：涮肉和翻炒的时间要尽可能的快一些，不要把肉炒的老了！当然，依个人口味～谢谢大家支持

葱爆肥牛（秘汁版）的小贴士

希望大家多多支持，我这个21岁的妹妹会超级努力变成小厨师～

菜谱创建时间：2015-04-26 12:04:15