黃金蛋炒飯

作者： 上德利

在一個偶然的機會，觀看頂級廚師節目，劉一帆大師表演黃金蛋炒飯，動作利落，身手不凡，帥氣的把飯炒成金黃色，使得在場所有觀眾拍案叫絕，這是大師級的表演。 如果我們沒有他的身手，要如何把飯也炒成黃金蛋炒飯呢，這裡有個簡單的方法，新手也能像大師一樣，做出完美的黃金蛋炒飯。

用料

• 飯(現煮或隔夜皆可） 兩碗
• 雞蛋 4顆
• 胡椒粉 適量
• 鹽 適量
• 蔥花 適量

黃金蛋炒飯的做法步骤

步骤 1

現煮或是隔夜的飯皆可。

步骤 2

把蛋黃放入飯中，蛋白另外碗裝，可做其他用。

步骤 3

戴上手套，把蛋黃和白飯攪拌均勻。

步骤 4

起油鍋，把飯放入鍋中翻炒

步骤 5

由於飯粒都被蛋黃包裹，大火炒後，就會粒粒分明。 此時就可以依照個人口味，放適當的鹽，胡椒粉。 起鍋前，放入蔥花提味。

步骤 6

起鍋裝盤，這就是圓飽濕潤，粒粒分明，金光閃閃的黃金蛋炒飯。

黃金蛋炒飯的小贴士

蛋炒飯，快速簡便，人人會做，都可帥氣的跟劉大帥一樣，驚艷全場。

菜谱创建时间：2015-05-07 17:23:26