榴莲酥

作者： 谦妈厨房

榴莲酥最重要的是酥皮，看了好几个视频，才学会做！

用料

• 面粉：120克 水65克
• 盐少量 糖少量
• 榴莲肉 黄油80克（裹入）
• 10克猪油

榴莲酥的做法步骤

步骤 1

面粉，猪油，糖，盐，水，揉成面团，放冰箱冷藏30分钟！

步骤 2

黄油擀成正方形，薄薄的一片，如果有化掉要放冰箱冷藏一下，要硬一点！

步骤 3

面团拿出擀成比黄油大一圈的正方形，把黄油放在面皮上，裹入，边往里面折面皮完全包住黄油！

步骤 4

面皮擀开，折三折，保鲜膜包住入冰箱冷藏20分钟，这样步骤要三次以上，才能到千层的效果！

步骤 5

最后面皮擀开，模具压出饺子皮大小，榴莲肉包进去，边缘压压，涮上蛋液撒上芝麻，烤箱200度烤25分钟，温度要看自家烤箱而定！

菜谱创建时间：2015-05-08 12:45:41