虾仁蔬菜烘蛋

作者： 天空-203

这款烘蛋做法简单，包含了鸡蛋、肉、蔬菜，可谓营养丰富，搭配牛奶、豆浆或果汁，比较适合做早餐。

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉末 适量
• 虾仁 10个
• 青豆、玉米、胡萝卜丁 适量
• 青椒、红椒丁 适量
• 小葱 两棵
• 马苏里拉芝士 适量
• 奶油或牛奶 3勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

虾仁蔬菜烘蛋的做法步骤

步骤 1

青豆、玉米、胡萝卜丁可以用速冻的，青椒、红椒切丁。

步骤 2

大虾去壳，切段，放少许盐拌匀，备用。

步骤 3

平底小锅放油，烧热后放入猪肉末煸炒，放入盐和少许老抽，炒熟盛出备用。

步骤 4

鸡蛋放入盐、黑胡椒粉，用手动打蛋器打碎，加入青豆、玉米、胡萝卜、青椒、红椒丁，再加入小葱碎，最后放入炒熟的猪肉末（也可用牛肉末），倒入奶油或牛奶，混合拌匀。

步骤 5

平底锅放少许油，倒入以上混合物，盖盖煎大概三分钟。然后放上虾仁，撒上少许马苏里拉芝士，移入预热180度的烤箱，上下火烤一刻钟，就能上桌了。放入锅中先煎几分钟，是为了让食材温度升高，这样能节约烤的时间。也可以直接倒入抹油的烤盘烤制。

虾仁蔬菜烘蛋的小贴士

蔬菜也可以用其他时蔬，也可以加点菠萝粒，口感也不错。

菜谱创建时间：2015-05-12 10:39:59