【my little nordic kitchen】香草甜豌豆蛋糕

作者： Corymiu

一道色调青葱、口味猎奇的夏日甜点，适合死小清新的我。 记得看贴士。

用料

• #蛋糕
• 新鲜豌豆 95克
• 黄油 66克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1tsp
• 柠檬汁 1tsp
• 低筋粉 83克
• 泡打粉 1tsp
• 盐 一小撮
• #奶油霜
• 黄油 50克
• 糖粉 100克
• 柠檬汁 1tsp

【my little nordic kitchen】香草甜豌豆蛋糕的做法步骤

步骤 1

豌豆入沸水煮几分钟后，放入凉水中冷却后，捣成泥状，烤箱预热170度，分量外黄油涂抹蛋糕模具

步骤 2

黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至蓬松，颜色呈乳白色，分三次加入鸡蛋液，每一次都要混合均匀，加入豌豆泥、香草精和柠檬汁，搅打均匀

步骤 3

过筛加入低筋粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀快速切拌均匀

步骤 4

蛋糕糊倒入模具，轻轻敲击出气泡，入烤箱中层，150度，25-30分钟

步骤 5

等待蛋糕冷却的时候，准备奶油霜，50克黄油室温软化后打发蓬松，过筛加入糖粉继续搅打，滴入柠檬汁结霜，入冰箱冷藏，等蛋糕完全冷却后装饰蛋糕

【my little nordic kitchen】香草甜豌豆蛋糕的小贴士

* 6寸蛋糕模具的分量 * 最后面糊如果太干，适量添加牛奶

菜谱创建时间：2015-05-14 14:15:39