凉拌黑木耳

作者： 阿灌

下馆子常常会点的一道菜，今天尝试自己做，放的配料和平时做凉拌凤爪的差不多，意想不到的好吃

用料

• 泡发黑木耳（云耳） 500克
• 香菜 若干
• 蒜米，辣椒 适量
• 胡萝卜 若干（点缀）
• 白糖 20克（可不放）
• 镇江香醋 95克
• 生抽 90克
• 盐 半茶匙
• 香油 10克
• 辣椒油 10克

凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

将泡发好的黑木耳放进开水里煮5分钟后捞出放凉水里泡一会，沥干水

步骤 2

蒜米切碎，胡萝卜切丝，加入以上调味料拌匀，放置一个小时左右，开吃！

凉拌黑木耳的小贴士

这是桂林的口味，喜欢吃甜些的朋友可以多放点糖

菜谱创建时间：2015-05-18 17:20:31