【原麦早餐】欧式葡萄：蘸花菜洋葱四季汤+奶油芒果杯

作者： 向大可

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-11】欧式葡萄：蘸花菜洋葱四季汤+奶油芒果杯 这道四季汤！！！必须是从王那里学来的，其实当时方子一发上来马上就想拔草，结果人在学校不方便就无期限的养草下去了……今天挑了原麦家的硬欧包，觉得必须趁此机会拔下巨草，然后！！！请大王收下我的膝盖，一整个面包搭配起来吃着秒光，然后就单喝汤，一整锅汤瞬间都没了……加上用料健康低脂，吃完了都没有罪恶感！！大家没拔草的赶紧拔吧，真的超！好！喝！！ 另外配的奶油芒果杯，也是刷神方呱呱杯之后想到的偷懒吃法了，冰箱里长期用不完的淡奶油，跟漂亮芒果花的组合，早餐要够养眼，才有动力起早床~~~ 配方来源： 花菜洋葱四季汤—厨友“呱呱呱呱” 因为打算督促自己每天刷早餐，所以难免需要建立一个菜谱，也许有很多是各路大神的热门配方，所以每种做法我都会明确写出来源，如果存在什么重复的问题，还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~

用料

• #花菜洋葱四季汤#
• 花菜、西兰花 各半颗
• 洋葱 1/4颗
• 大蒜 2瓣
• 欧芹 1小把
• 杏仁片 1小把
• 牛奶 100ml
• 盐、黑胡椒、淡奶油（可选） 少许
• #奶油芒果杯#
• 大台芒 1个
• 淡奶油 80g
• 细砂糖 8g

【原麦早餐】欧式葡萄：蘸花菜洋葱四季汤+奶油芒果杯的做法步骤

步骤 1

花菜洋葱四季汤： 洋葱切丁、蒜切末、欧芹切末、花菜、西兰花切小朵盐水浸泡冲洗。其实完全可以只用花菜或者西兰花一种，随意就好。

步骤 2

花菜、西兰花用水焯熟，焯菜的蔬菜水留下备用。

步骤 3

锅烧热放少许底油，先后将蒜末、洋葱、杏仁片放入翻炒，炒至杏仁片焦黄。

步骤 4

蔬菜变软后倒入900ml蔬菜水，加入花菜、西兰花，煮开后再保持片刻，关火放凉。

步骤 5

放凉后的汤加入2/3的欧芹末，用料理棒搅打成糊状，中火加热汤汁，倒入100ml牛奶同煮来调节汤的浓稠程度，最后加盐调味。

步骤 6

汤盛好，磨少许黑胡椒粉，淋淡奶油、撒欧芹末装饰即可。

步骤 7

将欧式葡萄面包切块蘸食，根本停不下来！！！！！

步骤 8

奶油芒果杯： 淡奶油加入细砂糖打发，装进裱花袋。大台芒对半切开，去掉中间的果核，一半芒果肉切块，一半芒果肉切薄片。

步骤 9

杯子里一层奶油、一层芒果块铺好，最表层从中心开始，芒果片卷成圈，一圈一圈围起来，做成一朵玫瑰花的形状即可。

菜谱创建时间：2015-06-11 09:15:36