董太的私房菜--豉香蛏子

作者： 董太

最近特别喜欢吃海鲜，总觉得你想到花蛤、蛏子就会流口水。 前一天刚巧吃了豆豉鱼，剩下了一些豆豉，拿来炒蛏子，味道肯定不错。

用料

• 蛏子 1斤
• 豆豉 2勺
• 盐 1勺

董太的私房菜--豉香蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子买来以后，用水清洗干净，放在一个盆里面，放少许的水，加一勺盐，盖上一个盖子来回晃动，然后打开，用自来水冲洗五分钟左右。

步骤 2

放入干净的锅里面，干烧待贝壳打开，将蛏子的上面的附着物取出，然后冲洗干净。

步骤 3

锅里面放少许的友，煸炒豆豉，然后加入准备好的蛏子爆炒。

菜谱创建时间：2015-06-11 12:32:04