叔叔的豆腐肉盒子

作者： 阳光smile

叔叔的私家菜，昏素搭配，营养美味，简单易学，适合下厨初学者。顺带还可以炸豆腐丸子（碎豆腐里加马蹄和鸡蛋口感好），肉丸子（颜色炸深一点香），豆腐泡（最后炸，水分多易冒白沫），多少材料都不浪费，注意每次入油锅前要把杂质捞干净，炸透了！肉和豆腐比例1：3足矣^O^

用料

• 猪肉（牛肉也可） 200g
• 豆腐 600g
• 葱姜蒜末 少许
• 盐酱醋，料酒 少许
• 油 足量
• 马蹄 切成小丁丁
• 十三香，豆瓣酱 喜欢酸甜口味的放酸甜酱

叔叔的豆腐肉盒子的做法步骤

步骤 1

剁肉末，加上葱.姜.蒜.盐.料酒.十三香.鸡蛋.碎马蹄腌制

步骤 2

整块豆腐煮熟后，先切小块四方形，再在四方形上切一小片下来做盖子，掏空豆腐塞肉末

步骤 3

热锅倒油，烧开开炸，炸之前把豆腐捏紧实，防止炸的时候散开

步骤 4

炸好后放大料焖煮十分钟，喜欢酸甜口味的可以加西红柿，适自己口味放常用的酱（有条件的蒸着更好吃！）

步骤 5

出锅垫片生菜，浇汁就好了

步骤 6

三菜齐全，欢迎品尝>3<

叔叔的豆腐肉盒子的小贴士

1.豆腐一定要先煮熟，再切块 2.下油锅前记得捏捏，紧实一下。 3.炸过的油要捞出杂质烧开后，再放下一锅

菜谱创建时间：2015-06-13 12:45:58