南瓜馒头

作者： 爱吃de兔子

用料

• 小南瓜 两个
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 白砂糖 适量

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

选这种小南瓜，比较好吃。

步骤 2

切开。

步骤 3

用勺子把南瓜瓤挖干净。

步骤 4

切小块，放蒸锅蒸十分钟。

步骤 5

蒸好的南瓜，静置晾凉。

步骤 6

晾凉的南瓜，用勺子把南瓜肉挖出来。

步骤 7

放入大碗内。

步骤 8

用勺子压成南瓜泥。

步骤 9

放入适量面粉。

步骤 10

加适量白砂糖和酵母。

步骤 11

加少量水搅拌均匀,静置五分钟.

步骤 12

酵母水倒入南瓜面粉中.

步骤 13

揉成光滑不粘手的面团。

步骤 14

放入大盆内，盖好，发酵两个小时左右。

步骤 15

发至两倍大。

步骤 16

这样就可以了。

步骤 17

放在面板上,撒少量干面粉,将面团揉搓排气到位,标准是切开剖面无明显气泡，将排好气的面团揉搓成长条。

步骤 18

用刀切成大小一样的刀切馒头。

步骤 19

做好的馒头静置，二次发酵半小时。

步骤 20

发酵好的馒头，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。

步骤 21

关火后焖五分钟再开锅。

步骤 22

可以出锅了。

步骤 23

光滑细腻的南瓜馒头。

菜谱创建时间：2015-06-15 21:31:19