春卷皮—菜盒子

作者： 可美

端午节回家在一家饭店吃了这个，就中毒似的，天天想着这是怎么做得，经过多种猜测终于成功的出炉了，都来试试吧，你不会后悔的 其实我也不知道叫啥，就胡乱取了个名字出来，如果有谁知道叫啥，别忘记告诉我～

用料

• 夹心肉
• 鸡蛋
• 韭菜（也可以其他，不唯一）
• 蚝油
• 盐
• 白糖
• 料酒
• 植物油 尽量多点
• 春卷皮

春卷皮—菜盒子的做法步骤

步骤 1

夹心肉的有瘦肉和肥肉的，这个最好了！把肉剁碎，剁成肉末，加料酒继续剁一会儿，把料酒都吸收了，放进一个大一点碗里，再把洗干净的韭菜或者葱花也行的，切碎，放进肉末一起搅拌，顺时针方向不停搅拌，中途再加适量料酒、蚝油、盐、白糖、一个鸡蛋，继续搅拌！馅料制作成功，待用！

步骤 2

春卷皮摊开，把馅料放在皮子对折的其中一半上，边边上用刷子刷上水淀粉，然后把另一半没有馅料的皮子盖过去，用手轻轻地压一下边，粘住就好了，盒子就做好了！

步骤 3

放油锅子里炸，炸至金黄色捞出，等把所有的都炸好，再复炸一次，就OK了，香香脆脆的春卷盒子就做好了

步骤 4

炸好的盒子用筷子夹住，立起来沥干油，容易罐油^ _ ^

步骤 5

开吃^ _ ^

春卷皮—菜盒子的小贴士

个人认为，这盒子皮子更好吃，馅料尽可能少放馅料，所以，我想说下，图片的馅料我觉得还是多了点，有一点点就够了，真的是很好吃，买得到皮子的都试试，早餐吃这个真心好，外加一碗稀饭或者菜汤啥的！ 还有油记得要多一点，可以淹没盒子就可以了！ 如果你觉得不错，别忘了交作业哦^_^

菜谱创建时间：2015-06-25 15:11:39