绿豆饼，红豆饼，绿豆糕，白糖饼——一饼多吃

作者： 卷卷的美好时光

简单美味 我的追求

用料

• 水油皮 中粉：100g 细砂糖：15g 水：15g 蛋液:2勺 黄油：10g
• 油酥 中粉：80g 黄油：50g
• 馅 去皮绿豆：150g 糖：20g 植物油：40g 麦芽糖：1大勺
• 白糖 适量，炒熟花生压碎
• 黑芝麻 适量

绿豆饼，红豆饼，绿豆糕，白糖饼——一饼多吃的做法步骤

步骤 1

绿豆提前一天浸泡，隔水蒸熟，用勺子压成粉，放不粘锅倒植物油小火炒再放糖放麦芽糖炒成团就可以

步骤 2

如果做绿豆糕直接成型就可以，我加的切碎少量蔓越莓，多了难成型。

步骤 3

水油皮和油酥各搅拌成团，鉴于面粉吸水性不同，太黏就加粉吧，水油皮是像刚嚼口香糖般很软不黏，油酥成团就可以松弛30分钟

步骤 4

各分成18个水油皮包油酥，擀长卷起来，旋转90度再擀长卷起来松弛15分钟

步骤 5

馅1---白糖和花生碎包进去

步骤 6

馅2——擀圆包绿豆馅再擀平撒黑芝麻就完成，虽然复杂，但是却能做出3种饼 烤箱预热，200度中下层15分钟

菜谱创建时间：2015-06-25 21:15:06