豆豉回锅肉

作者： 豹纹儿er

不知道有没有人跟我有一样的癖好，特别的喜欢吃火锅肉里面的瘦肉。 还有，回锅肉和豆豉搭配起来味道简直无敌了！ 新浪微博:http://weibo.com/u/2270616407，欢迎和我做朋友！ 新开了微信公众号，不仅有我的完整菜谱还有餐具、摆拍介绍等等，来呀来呀~公众号搜索：劲纹儿或jingwenfood

用料

• 五花肉 500g
• 蒜苗 6根
• 豆豉 20g
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 豆瓣 适量
• 鸡精 少许
• 姜 一小块
• 蒜子 2瓣

豆豉回锅肉的做法步骤

步骤 1

先把五花肉煮熟

步骤 2

判断五花肉是否可以了有一个很简单的方法，直接用筷子插一下，如果很轻松就更插进去，就说明可以了！

步骤 3

煮猪肉的这个时间把作料备好。 首先是切蒜苗，切主干的时候刀身倾斜一下，切出来的蒜苗更好入味。

步骤 4

切好啦

步骤 5

五花肉切片，注意切薄一点啊，不然难以下咽啊！

步骤 6

切好的五花肉放一些花椒在上面一切煎，把姜蒜准备好。 老姜切丝，蒜拍碎！

步骤 7

大火把锅烧热，然后转中小火。

步骤 8

把肉倒进去翻炒

步骤 9

等到油差不多都被炸出来了，就可以放其它的调料了！ 先把姜蒜倒进去，炒香

步骤 10

把豆瓣倒进去，炒香炒到豆瓣微干为止

步骤 11

倒入酱油和豆豉

步骤 12

最后加入少许的鸡精和蒜苗，炒至蒜苗蜷曲就可以出锅了。

步骤 13

香味诱人的回锅肉，真的好好次，不骗人！！！

步骤 14

可以开动啦！

步骤 15

近距离的诱惑！！

豆豉回锅肉的小贴士

新开了微信公众号，不仅有我的完整菜谱还有餐具、摆拍介绍等等，来呀来呀~公众号搜索：劲纹儿或jingwenfood

菜谱创建时间：2015-06-30 17:21:39