萌萌哒熊猫门丁

作者： 祺思妈想

小孩子对特殊造型的食物充满了新鲜感，会主动觅食，这款熊猫门丁纯属心血来潮，第一次做，造型简单容易上手，没想到儿子特别喜欢，还没蒸就已经跃跃欲试了，熟了后自己揪耳朵，扣眼睛，吃的不亦乐乎。做法简单，味道好，推荐给宝妈们。

用料

• 面粉 400g
• 牛奶 200g
• 糖 30g
• 即时酵母 10g
• 泡打粉或馒头改良剂 少许，可不放
• 可可粉 10g左右

萌萌哒熊猫门丁的做法步骤

步骤 1

250g面粉加入适量牛奶和20g白糖，酵母，泡打粉和成光滑略软的面团，盖上保鲜膜。

步骤 2

150g面粉加入可可粉和糖，酵母，泡打粉和成光滑略软的面团，盖保鲜膜。

步骤 3

将面团放入烤箱，加一本温水，发酵至两倍大。夏天可以放在温度湿度较大的室内即可。

步骤 4

白面团分割成等大小，包上豆沙馅，整成扁圆形，用可可面做成两个小圆沾水放在白面团的10点和2点位置做耳朵，再用拇指压两个小椭圆面片做眼睛，小圆做嘴巴，分别用水沾在豆包上。根据需要做成几个熊猫。

步骤 5

剩余的面可以做成双色卷，幹两个颜色的面皮，中间刷少于水，卷起来，切成等大小的馒头。

步骤 6

将做好的的各种馒头进行二次醒发，大约15分钟后，放入蒸锅，凉水入锅，中大火上蒸汽之后，中火蒸20分钟，关火闷蒸5分钟，出锅即可。

萌萌哒熊猫门丁的小贴士

和面加水靠经验，所以我没有精确的数据，包括糖和可可粉的量都是估算的，各位亲自己掌握。 保鲜膜不要直接盖在面上，最好蒙在盆上，以免发起来粘住不好处理。

菜谱创建时间：2015-07-05 10:29:05