风味干肠

作者： 风筝挣飞-1

作为一个哈尔滨人 对干肠有着一种特殊的情怀。楼主还是一个可怜的时差党，所以馋的要命只能自己在家弄了。 切肉切得都快哭了。。。 所有的调料都是差不多放的， 肉腌好了，拿一小块微波炉叮熟尝下味道。

用料

• 猪腿肉 4斤
• 肠衣 4米
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 白酒 适量
• 黄酒 适量
• 姜末 适量

风味干肠的做法步骤

步骤 1

肉切成小丁，调料配好倒入肉里 均匀的拌好，腌制10分钟。

步骤 2

然后就是漫长灌肠的步骤了。 灌好的肠用牙签扎破气泡。

步骤 3

把灌好的肠晾起来，风干。 3天左右就好。晒好的干肠 放入蒸锅大火蒸20分钟就可以吃了。

风味干肠的小贴士

蒸干肠的时候下面可以铺干豆腐。蒸出来的干豆腐味道很赞。

菜谱创建时间：2015-07-07 13:36:11