百香果酱

作者： 影-小熙

网上找到的比较少，糖的比例是参考了其他果酱比例，一般说是成品不低于65%才能有效防腐。 如果量少能1周内吃完，其实糖多少都无所谓~不会这么快坏的。

用料

• 百香果 1000g
• 白砂糖 500g
• 浓缩柠檬汁 100ml

百香果酱的做法步骤

步骤 1

百香果冲洗干净，在1/4处切开，挖出果汁。切在1/4，不容易切的时候果汁漏出来~

步骤 2

加糖加柠檬汁，煮到浓稠。期间会有浮沫，需要撇掉~

步骤 3

装到煮过或者开水烫过的玻璃瓶，密封后倒扣。我一般都是开水烫的，没有啥问题。

步骤 4

如果不喜欢百香果籽，可以用粉筛过滤，过滤后再煮沸腾一次后装瓶。

菜谱创建时间：2015-07-10 22:52:00