巧克力味冰淇淋

作者： 谦妈厨房

用料

• 蓝风车奶油250克 牛奶100克
• 可可粉15克 巧克力50克
• 蛋黄2个 白糖60克

巧克力味冰淇淋的做法步骤

步骤 1

牛奶加热到上面出现泡，马上离火

步骤 2

打发奶油至纹路出现

步骤 3

蛋黄加白糖打发细腻

步骤 4

牛奶慢慢冲入蛋黄

步骤 5

利用牛奶糊余温把巧克力放进满满搅拌直到融化

步骤 6

加入可可粉搅拌均匀

步骤 7

冰淇淋糊

步骤 8

冰淇淋机25分钟，然后冷冻，这样做出来的冰淇淋很细腻润滑入口即化，不会像吃冰沙，所以奶油一定要打发！这是我做了N次经验所得！

菜谱创建时间：2015-07-15 15:53:38