鸡蛋虾仁鱼板面蛋糕(寿面蛋糕)

作者： taze又妈

寿面蛋糕是又妈心血来潮的作品，其实并没什么难度。但是很多亲却要交学费来学，觉得不太值得，所以今天分享一下做法。

用料

• 戚风蛋糕胚 6寸或者8寸随意
• 奶油 按平时的量就可以
• 奶油霜 适量
• 黄色果胶 一点点
• PET板(转印板) 一张

鸡蛋虾仁鱼板面蛋糕(寿面蛋糕)的做法步骤

步骤 1

在转印板上用绿色奶油霜用104花嘴挤出菜叶子的形状

步骤 2

几片叠加在一起

步骤 3

白色奶油霜用12号花嘴挤出菜帮部分

步骤 4

粉色奶油霜用101花嘴挤出虾尾

步骤 5

白色奶油霜12号花嘴挤出虾仁的身子，用1号花嘴挤出横条

步骤 6

1号花嘴挤出螺旋状

步骤 7

在挤好的螺旋状上覆盖奶油霜，做成鱼板的形状，在挤出一块不均匀的形状做鸡蛋白。全部做好后冰箱冷冻至少一小时

步骤 8

戚风蛋糕分层，夹好奶油和水果后抹成下小上大的碗型

步骤 9

咖啡色奶油在表面挤成条状

步骤 10

用抹刀抹开，做出磨砂碗的效果

步骤 11

12号花嘴沿着蛋糕的边缘挤一圈

步骤 12

大号蒙布朗花嘴准备好，淡奶油打到稍硬一些

步骤 13

我在里面加里一点点的暖黄色，为了和放在上面的奶油霜有和色差，挤满蛋糕表面

步骤 14

蛋糕侧面做好装饰

步骤 15

摆上冷冻好的奶油霜青菜，鱼板，虾仁和蛋白，在蛋白上用黄色果胶挤出蛋黄，最后用绿色的奶油霜装饰店葱花。碗面蛋糕就完成啦。

鸡蛋虾仁鱼板面蛋糕(寿面蛋糕)的小贴士

1：任何配方的奶油霜都可以，奶酪霜也可以，最好是白一点的 2：蛋糕最好高一下，这样做出来的效果比较好看 3：没有大号的蒙布朗花嘴，小号的也可以，但是挤出的线条比较容易粘连

菜谱创建时间：2015-07-18 19:40:07