新疆手抓饭

作者： 秦员外

用料

• 大米 适量
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 羊肉 1斤
• 盐 鸡精 适量
• 孜然粉 大量
• 生抽 适量

新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

放油,煸炒肉,肉发白后盛出备用

步骤 2

用剩下的油,把洋葱倒进去,炒香

步骤 3

倒入刚抄好的肉,继续翻炒``

步骤 4

胡萝卜倒入,翻炒 放入盐,鸡精,孜然粉(大量)

步骤 5

喜欢颜色浅的放点生抽,喜欢颜色深的放点老抽,只提到提色作用`一点就够`

步骤 6

加入水,大火烧开,中小火炖10分钟 关火后再加入孜然粉

步骤 7

用漏勺捞出菜留下汤.把菜铺在电饭煲的底层``

步骤 8

然后在菜上面倒上掏干净的生米

步骤 9

倒入刚才炒菜时候的留下的汤汁,刚莫过大米即可,如果不够用清水补上

步骤 10

正常蒸米饭```

步骤 11

用饭勺搅匀``盖上盖闷5分钟``

菜谱创建时间：2015-07-20 16:09:21