秋葵之三剑客－视频【没牌子－粉丝篇】

作者： 没牌子

7月出头，天气渐热，凉拌小菜分外宜食，恰好秋葵开始上市了。 当你认识秋葵一定会爱上她！ 【没牌子】－只寻找最真实美味的食品，用真实的结果告诉吃货们美食无“猫腻”！

用料

• #芝士焗秋葵
• 秋葵 3根
• 混合芝士 适量
• 培根 1片
• 蛋黄酱 适量
• #盐焗秋葵
• 秋葵 3根
• 盐巴 适量
• #冰镇秋葵
• 秋葵 3根
• 冰块 适量
• 腐乳酱 适量
• 番茄酱 适量

秋葵之三剑客－视频【没牌子－粉丝篇】的做法步骤

步骤 1

烧一锅热水。

步骤 2

把秋葵对半切开。

步骤 3

焯水不要超过3分钟。

步骤 4

捞出煮好的秋葵，放在冰上先冰镇一会。

步骤 5

把培根切成秋葵的大小，铺在秋葵上面。

步骤 6

在上面撒上混合芝士。

步骤 7

在烤盘上刷上一层油。

步骤 8

把铺好的秋葵到烤盘中。

步骤 9

放入烤箱烤10分钟。

步骤 10

在烤盘上铺一层盐巴。

步骤 11

把剩余的秋葵，放在盐巴上。

步骤 12

一起放入烤箱烘烤5分钟。

步骤 13

芝士焗秋葵烤好后拿出，摆盘，放上自己喜欢的酱汁（蛋黄酱）。

步骤 14

盐焗秋葵烤好后撒上一点黑胡椒粉。

步骤 15

冰镇好的秋葵，在旁边配上腐乳酱、番茄酱。

步骤 16

关注微信公众号“没牌子”，获取更多美食讯息！

秋葵之三剑客－视频【没牌子－粉丝篇】的小贴士

1. 秋葵真是“神菜”？ 秋葵有较高的营养价值，有利于控制血糖，壮阳补肾，调节肠胃的功能，但这并不意味着吃几根秋葵就能完全发挥神奇的作用，人们摄入这些营养物质的量较低，起到的作用微乎其微，而且其他绿色蔬菜也有此类功效，秋葵只是其中之一而已，别把它当成什么“神菜”！ 2. 挑选优质秋葵！ －看长度。秋葵长度为10cm左右最好。太小太嫩没有营养物质积累，太长的口感显老。 －看表面。表面饱满鲜艳，为自然绿色，带点嫩黄色的更嫩，是首选。脊上有毛是鲜嫩的标志，不要购买有划痕、黑斑的或是颜色发暗发干的，可能在运送过程周收到伤害，品质受损，较易腐烂。 －捏软硬。轻捏不觉得发硬，有点韧度的刚好。 3. 如何保鲜？ 新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味。最好储存于7℃~10℃的环境中，约有10天的储存期。若碎冰直接撒在果实上面，会产生水伤斑点。也要防止擦伤，否则数小时后伤处会发黑！

菜谱创建时间：2015-07-21 11:00:45