奶油曲奇

作者： 石头娘

浓浓的奶油味儿，不甜不腻超级好吃噢

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 50g
• 绵白糖 20g
• 淡奶油 100g
• 香草精 几滴
• 低粉 150g
• 玉米淀粉 50g

奶油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，粉类混合过筛，其他称好备用

步骤 2

软化黄油加入糖粉和绵白糖用刮刀拌匀，再用打蛋器打至体积膨大乳白色，淡奶油里加入几滴香草精，分次倒入打发的黄油中，边倒边用打蛋器打发，打至体积膨大，有明显纹路，不流动，筛入粉类，用刮刀切拌均匀

步骤 3

拌好的面糊装入裱花袋，在烤盘铺烤纸挤出喜欢的形状，烤箱170度预热，放入烤盘，170度烤15分钟左右，至曲奇底有一圈黄黄的，烤好出炉，放凉再移动，烤好后沾打发的奶油吃也很不错噢

奶油曲奇的小贴士

曲奇挤的大小不一样烤的时间也不一样，具体看自家的烤箱，挤的越大时间相应要延长，以曲奇周边都有一圈焦黄色为准。淡奶油做味道超棒，喜欢可可味的，可以用15克可可粉代替相应数量的低粉，也可以在淡奶油里加入巧克力块加热融化用。配方里的糖可以全用糖粉，但是不能全用绵白糖，全用绵白糖会造成烤出的曲奇纹路不明显，影响美观。

菜谱创建时间：2015-07-22 13:28:40