茄子盒子

作者： 花田错

咱们家的茄子盒子可是独家哦！用茄子当外衣裹着肉馅，再双面煎，很好下饭。

用料

• 茄子 大支一条
• 猪肉 250g
• 葱 少许
• 地瓜 2匙
• 调料 适量
• 鸡蛋 一颗

茄子盒子的做法步骤

步骤 1

猪后腿肉绞碎。

步骤 2

加入调料：味极鲜、料酒、味 精，腌15分钟。

步骤 3

腌制好的馅再加入适量黑胡椒粉和葱粒。打一颗全蛋，加入少许盐和味精。

步骤 4

茄子切片（注意两片之间不要 切断）。

步骤 5

把馅塞进切好的茄子“盒子”中。茄子盒子裹上蛋液，下锅双面煎。

步骤 6

煎到两面金黄，即可出锅食用。

茄子盒子的小贴士

注意切茄子的时候，两片之间不要切断。

菜谱创建时间：2015-07-26 08:54:06