银杏蜜豆烩鲜蘑

作者： 心的轨迹

用料

• 银杏(白果) 50g
• 香菇 4朵
• 鲜草菇 80g
• 蟹味蘑 80g
• 蜜豆 100g
• 蒜茸 5g
• 姜末 3g
• 酱油 30ml
• 白砂糖 5g
• 油 15ml
• 黄酒 15ml
• 盐 5g
• 香油 5ml

银杏蜜豆烩鲜蘑的做法步骤

步骤 1

银杏剥去外壳及内皮，放入沸水中煮制 10分钟。

步骤 2

蜜豆洗净摘去老筋，放入沸水中汆煮 2分钟，再取出沥干水分。

步骤 3

香菇洗净去蒂，切成 4瓣。草菇对半起开。蟹味蘑洗净切去根部。

步骤 4

中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，将蒜茸和姜茸放入爆香，随后放入三种蘑菇、蜜豆和银杏翻炒片刻。

步骤 5

锅中调入酱油、白砂糖、黄酒和盐拌炒均匀。

步骤 6

最后淋入香油即可。

银杏蜜豆烩鲜蘑的小贴士

白果随好，但也不宜多食，每人数枚恰到好处。

菜谱创建时间：2015-07-30 12:56:50