酸辣蕨根粉

作者： 刘小臻

蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物， 蕨根粉既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。比起粉条粉丝来说，口感差不多，但是更有营养。 一次不能泡太多，很出数的一道菜。 夏天吃凉菜，爽口又爽心。

用料

• 蕨根粉 50克
• 红辣椒 两个
• 大蒜 三瓣
• 油 两勺
• 米醋 三勺
• 味极鲜 一勺
• 糖 一勺

酸辣蕨根粉的做法步骤

步骤 1

坐一锅开水，把蕨根粉煮到没有硬芯，放到凉水中过凉。沥干凉水。

步骤 2

辣椒切末、蒜切末，放到煮好的粉上。油烧热后，泼到蒜末和辣椒上。把调料中的酱油、醋、糖、盐调到一起。

步骤 3

把调料中浇到粉上。拌匀后就可以吃了。

菜谱创建时间：2015-08-06 20:31:21