三文鱼米粉

作者： 食色记美食

三文鱼的中式吃法之一，三文鱼米粉。

用料

• 三文鱼 一块
• 米粉 一人份
• 葱花
• 蒜瓣
• 洋葱碎
• 小青菜
• 小番茄
• 罗勒
• 浓汤宝
• 小米椒
• 柠檬皮

三文鱼米粉的做法步骤

步骤 1

三文鱼处理干净，撒盐，胡椒，柠檬皮，橄榄油，腌制片刻。

步骤 2

小葱，洋葱，酸切片。

步骤 3

准备高汤: 热锅下少许油爆香，然后加开水，浓汤宝，炖煮。

步骤 4

热锅下油，三文鱼两面各煎2分钟左右，这样的鱼肉中间还是嫩红色，记住要先煎有鱼皮那面噢。

步骤 5

米粉煮熟，过凉水，装碗。

步骤 6

准备好配菜。

步骤 7

装碗，码好配菜。

步骤 8

将煮沸的高汤倒入碗中，趁热吃吧~

三文鱼米粉的小贴士

三文鱼可以煎熟到不同的程度，按个人喜好。

菜谱创建时间：2015-08-08 01:44:08