焦糖奶油面包卷

作者： 神厨小朱迪

用料

• 高筋面粉 200g
• 白砂糖 20g
• 牛奶 125ml
• 蛋黄 1个(18g左右)
• 盐 3g
• 黄油 15g
• 酵母 3g
• 焦糖奶油酱 40g

焦糖奶油面包卷的做法步骤

步骤 1

面团除黄油和盐揉至扩展后 再加入盐和黄油揉至完全阶段

步骤 2

30度发酵50分钟至一小时

步骤 3

发至两倍大 取出轻拍排气

步骤 4

醒发15分钟

步骤 5

擀成大大的长方形 涂上焦糖奶油酱（我涂了50g 有点多）

步骤 6

卷起来 接缝处捏紧

步骤 7

两头对接 放入抹过油撒过粉的六寸中空模

步骤 8

放入烤箱35度发酵20~25分钟 旁边放一杯热水

步骤 9

二发完成后 刷一层牛奶 撒上满满的杏仁片

步骤 10

预热烤箱190度 15分钟左右

焦糖奶油面包卷的小贴士

焦糖奶油酱我是偷懒从网上买的，如果要自制我推荐介个方子，之前做过，简单味道好。 http://m.xiachufang.com/recipe/100024130/

菜谱创建时间：2015-08-20 15:43:16