瑞球球的胡萝卜沙拉和苹果块根芹沙拉

作者： Zzzangie

瑞球球《巴黎私厨》第六集里的菜。味道很赞，而且好做。平时配肉排，夹三明治，甚至单吃都很棒！PS：如果有视频里瑞球球用的日本产的Benriner Mandolin擦丝器就更好啦！这样擦出来的丝会比较有嚼劲。

用料

• 胡萝卜 大的要两个 或者 小的要5个
• 块根芹 四分之一或者250克
• 酸的苹果（青苹果） 一个
• 柠檬 一个
• 葵花籽油 5tbsp+5tbsp
• 盐和黑胡椒 适量
• 欧芹 一小把
• 整粒芥末（视频里用的Moutard de Meaux） 一大勺（1 heaped tbsp）
• 白酒醋 2tbsp
• 糖 适量

瑞球球的胡萝卜沙拉和苹果块根芹沙拉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜沙拉：胡萝卜用擦丝器擦成丝。加柠檬挤出的汁、5tbsp葵花籽油、盐和黑胡椒、一小把切碎的欧芹。拌一下~完成~

步骤 2

块根芹沙拉：块根芹削皮擦丝、青苹果去核擦丝，，加芥末粒、5tbsp葵花籽油、2tbsp白酒醋、糖、盐和黑胡椒。拌一下~完成~

瑞球球的胡萝卜沙拉和苹果块根芹沙拉的小贴士

PS：为了瘦身吃的话可以适当等比例减少油和醋；我觉得苹果醋是白酒醋的一个不错的替代品。祝大家吃好！

菜谱创建时间：2015-09-02 11:29:09