美食最减肥 13 越南春卷

作者： Connie乐活美食

天气这么热，进到厨房，都会粉害怕，可是还是要吃美食，怎么办呢? 今天让我们不用开火，利用冰箱里剩下的肉品或海鲜，加上夏天盛产的金黄芒果，做出时尚餐厅里最热门也最爽口开胃的越南春卷吧！

用料

• 春卷米皮 4张
• 生菜 200g
• 芒果肉 250g
• 鸡肉 160g
• 九层搭（切碎) 30g
• 洋葱丝 50g
• 黄瓜 150g
• 碎花生 15g
• 柠檬汁 40ml
• 柠檬醋 20ml
• 红辣椒 1个
• 白糖 10g
• 鱼露 1大匙

美食最减肥 13 越南春卷的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，泡水去辣味；九层塔摘下叶子切碎；黄瓜切丝；红辣椒切小圈；芒果去皮，切成条状。

步骤 2

将柠檬挤汁大约要40ml，然后倒入装有红辣椒的杯中，再加入柠檬醋40ml，放一点鱼露，加点白糖，这就做成了越南传统的酱汁。

步骤 3

将切好的蔬菜放进盆子里，加入酱汁和碎花生，搅拌均匀，沙拉部分就完成了。

步骤 4

将烤鸡肉（也可以用白切鸡，烤鸭，咸水鸡鸭等肉品或鱿鱼、虾仁等海鲜代替）切丝。

步骤 5

把春卷米皮，沾水或喷水，使它变软，然后将生菜放在米皮上，再把拌好的沙拉菜、鸡肉、芒果一一放入生菜中，包起来就完成了

菜谱创建时间：2015-09-24 13:59:34