深夜蔓越莓

作者： 优雅范儿的北京姑娘

给小朋友做饼干到半夜，大家很喜欢吃，也是值了～

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 75克
• 砂糖 少量
• 低筋面粉 115克
• 蔓越莓（澳洲） 一把

深夜蔓越莓的做法步骤

步骤 1

放入黄油，常温软化（用打蛋器也行），然后放入鸡蛋，砂糖（糖粉更好），搅拌后，放蔓越莓干。接着筛入低筋面粉，揉面（我揉了好几次），面团不要有裂痕。

步骤 2

然后分三个面团，分别揉成条状，再压成长条定型，尽量薄一些，放冷冻室冷冻一小时（冷冻很重要）。最好包上保鲜膜。

步骤 3

冷冻之后拿出来，切成小块，尽量匀称，放入烤箱，180度，中层，20分钟，出炉。

步骤 4

烤完后拿出来晾凉即可，又香又酥，微甜可口，小朋友很喜欢：）

深夜蔓越莓的小贴士

黄油要软化彻底，不要有颗粒。饼干定型时尽量薄一些。刚出烤箱的饼干很烫，要小心。

菜谱创建时间：2015-10-02 14:33:10