和风凉拌鸡丝沙拉

作者： 是个小厨子吖吖

国庆假期你胖了几斤？赶紧吃点沙拉排排毒减减肥～在清脆的绿豆芽、嫩叶蔬菜以及小黄瓜上，淋上清新爽口的花生和风酱，是让人吮指回味的一道沙拉，再加上鸡胸肉，即使肚子饿了也可以大快朵颐。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 绿豆芽 60g
• 嫩叶蔬菜 40g
• 洋葱 1/3个
• 小黄瓜 1条
• 红辣椒 1个
• 香菜 少许
• 大蒜 4瓣
• 清酒 1大勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 花生碎 3大勺
• 白葡萄酒醋 2大勺
• 橄榄油 1大勺
• 日式和风汁 1小勺

和风凉拌鸡丝沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，来个大合影

步骤 2

在煮沸的水中放入鸡胸肉、大蒜、黑胡椒、清酒、盐，煮好后将鸡肉捞起，放置一会儿让鸡肉冷却，再沿着肌理将鸡肉撕开。

步骤 3

将嫩叶蔬菜洗净切成丝，把绿豆芽泡在冷水中，捞起后再将水分去除。

步骤 4

小黄瓜、洋葱、红辣椒切成5公分左右的长度的丝。

步骤 5

把鸡胸肉、嫩叶蔬菜、绿豆芽、黄瓜以及洋葱放到餐碗中，淋上花生和风酱，最后再撒上红辣椒丝和香菜当做装饰。

和风凉拌鸡丝沙拉的小贴士

若想要摆盘的漂亮，可以将红辣椒切好后放入冷水中浸泡20分钟左右，切好的红辣椒就会变成圆圈圈的形状，事先准备好一些漂亮的红辣椒，装饰沙拉的效果会更近出色。

菜谱创建时间：2015-10-08 09:28:37