改良烧椒酱

作者： 家有青年

川菜领军大师蓝明路做客《养生堂》，鼎力推荐的一款四川特色的百搭酱。

用料

• 青椒 250克
• 豆豉 25克
• 生菜籽油 150克
• 酱油 75克
• 醋 30克
• 蒜 10克
• 糖 适量
• 葱花 适量

改良烧椒酱的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

不放油，把青椒煸炒成虎皮色

步骤 3

加豆豉炒香

步骤 4

盛出剁碎

步骤 5

加其余材料拌匀

改良烧椒酱的小贴士

酱做好后，可以冷藏半月。

菜谱创建时间：2015-10-08 19:26:45