白菜肉馅饺子

作者： phd在厨房

馅：面粉+水=1:1

用料

• 面粉 400g
• 水 200g可略多，分次加
• 白菜 300g，脱水后150g
• 一勺盐 腌白菜
• 肉馅 400g
• 葱姜蒜末 50g
• 馅：面团（面加水） 1:1
• 盐调馅 一勺约8g？
• 酱油 酌量
• 油 加花椒烹热
• 鸡粉 酌量

白菜肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

白菜切末，加一勺盐腌，10min，挤去水分，大约脱水1/2总重

步骤 2

面和好醒一回，变柔软。

步骤 3

包就是了

菜谱创建时间：2015-10-11 11:08:11