老婆面包

作者： 金子-79

灵感来自老婆饼，把酥皮换成面包皮来做，不错很好吃。

用料

• 高粉 250g
• 糖 30g
• 酵母 3g
• 牛奶 120g
• 鸡蛋 50g（一个）
• 盐 2g
• 玉米油 15g
• 馅：
• 熟芝麻 30g
• 糖冬瓜 40g
• 玉米油 20g
• 牛奶 110g
• 细砂糖 30g
• 糯米粉 70g

老婆面包的做法步骤

步骤 1

面团除了油和盐，把所有材料放进面包机揉40分钟，加入盐和油再揉20分钟。

步骤 2

分成九等份，并用扞面丈扞开排气，然后卷起。

步骤 3

盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

在揉面的同时可用来做馅料，先把牛奶+细砂糖+玉米油一起倒入锅里，大火煮开至沸腾，然后转小火，立刻倒入糯米粉，快速搅匀，成为黏稠的馅状，立即关火，加入白芝麻和糖冬瓜（切小粒），搅拌均匀。

步骤 5

将放冷的馅，分成9份待用。

步骤 6

拿一块静置好的面团扞开，然后拿一份馅放上去。

步骤 7

拿一张保鲜膜盖上去，扞开。

步骤 8

扞到这样就可以

步骤 9

从一端卷起至尽头

步骤 10

两边要摄紧，然后向后卷。

步骤 11

发至二倍大，用刀划几条线，刷上牛奶，撒些芝麻。

步骤 12

烤箱预热，上火150度，下火150度，烤18分钟。

老婆面包的小贴士

馅料没有糖冬瓜也行 做好的糯米馅可放冰箱冷藏一会，更容易操作。 面粉也可用全麦面粉更香。

菜谱创建时间：2015-10-13 21:40:41