哎哟就是很还吃——核桃酥

作者： 乐众烘焙屋

核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。中国北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高，其质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。核桃酥是常见的面点，可口鲜美。其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。其做法简单，但怎么做核桃酥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

用料

• 猪油 70g
• 中粉 200g
• 鸡蛋黄 2个
• 核桃 50g
• 砂糖 80g
• 小苏打 1/8小勺
• 泡打粉 1/4小勺

哎哟就是很还吃——核桃酥的做法步骤

步骤 1

把猪油、糖打至顺滑

步骤 2

加蛋黄继续搅拌均匀

步骤 3

最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团

步骤 4

把揉好的面团分成每个20g放入烤盘上

步骤 5

把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻

步骤 6

放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟，上色就可以出炉了

菜谱创建时间：2015-10-23 10:43:03