清酒煮蛤蜊
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作者：
5月的蓝花楹
《深夜食堂》里面学的菜，感觉温馨而质朴
用料
黄蛤蜊
1斤
清酒
300ml
干辣椒
3个去籽
大蒜
切片
黄油
一小块
香葱
切碎
清酒煮蛤蜊的做法步骤
步骤 1
蛤蜊下锅、翻炒后加入清酒中火煮
步骤 2
橄榄油加热放入干辣椒、蒜片爆香
步骤 3
煮开后8分钟加入黄油，待完全融化后滴几滴生抽调味，撒葱花出锅。
清酒煮蛤蜊的小贴士
蛤蜊放入盐水中吐沙1-2小时，用软刷洗净外壳，黄蛤蜊尤佳。
菜谱创建时间：2015-10-24 20:18:52
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