私味食光第二集［奶油蒜香烤鸡］

作者： Crystal的小厨房

外焦里嫩的鸡肉，加上蒜香浓郁的奶油汁，味道真是绝配，如果有法棍或者是普通的面包，沾上奶油汁吃也是相当好吃的！ 优酷视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTM0NDg0NTE4OA==.html

用料

• 鸡腿 4个
• 香芹叶 50g
• 盐 3g
• 淡奶油 250ml
• 洋葱 1/3个
• 香菜 2根
• 黑胡椒碎 适量

私味食光第二集［奶油蒜香烤鸡］的做法步骤

步骤 1

用一把剪刀在鸡腿的根部剪开，围着骨头剪一圈（用刀划开也可以）让骨头的尾端可以露出来。

步骤 2

把剪子伸到鸡腿里面剪开，贴着骨头把骨肉相连的部分剪断

步骤 3

最后像脱衣服一样把鸡肉脱下来，再用剪刀把最后相连的部分剪开，这样就成功地将鸡腿去骨了。（四个鸡腿全部去骨后放在一旁备用）

步骤 4

将香芹叶，香菜，洋葱全部切成碎末，之后倒入一个碗中备用

步骤 5

平底锅倒入少量的油，把鸡肉有鸡皮的一面朝下放入锅里先煎。

步骤 6

等鸡皮变黄以后就可以翻面煎鸡肉的一面。

步骤 7

大概煎4-5分钟等鸡肉全部变色就可以夹在一个烤盘里（如果你喜欢吃外皮焦一些的就多煎几分钟）

步骤 8

调奶油汁：把盐和一小撮蒜泥还有黑胡椒碎倒入淡奶油里。这时烤箱预热180度。

步骤 9

然后把香芹、香菜、洋葱碎拌一下均匀的洒在鸡肉上，再把调好的奶油汁倒在上面。

步骤 10

如果还有没沾上奶油的鸡肉就用勺子再舀一点奶油洒在上面。

步骤 11

弄好以后就可以放入已经预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。

步骤 12

烤好以后取出备用

步骤 13

蒜蓉汁：把蒜蓉倒入刚才煎肉剩下的油里，大概2分钟就可以了

步骤 14

煎好之后就直接倒在烤好的鸡肉上。

菜谱创建时间：2015-10-27 16:33:57