椰蓉面包

作者： 秋天的蝎子

温暖的午后，和家人坐在一起，聊聊天、喝喝茶，再来上一块满满椰蓉馅料的面包，真是满口留香啊。主要是自己做的干净卫生，赶快行动起来吧。

用料

• 面团材料：面包粉 200克
• 牛奶 110毫升
• 砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 椰蓉馅材料：椰蓉 100克
• 黄油 50克
• 砂糖 50克
• 牛奶 50毫升
• 鸡蛋 2个

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面团材料。

步骤 2

椰蓉馅材料。

步骤 3

面团材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。

步骤 4

设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ，直到出膜阶段。

步骤 5

面包机设置发面程序，饧发一个小时后 发至面团两倍大。用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。

步骤 6

再次设置一个和面程序把发酵好的面团排气。

步骤 7

揉面垫上撒干粉搓成长条。

步骤 8

揉按面团分割滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 9

这时可以做椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入糖粉搅拌。鸡蛋液、牛奶各分三次加入，充分拌均，避免油水分离。（预留少部分蛋液准备刷面包表面用）

步骤 10

再倒入椰蓉拌均即可。很香哦。

步骤 11

取一个松弛好的面团擀平。包入椰蓉馅。收紧缩口滚圆。收口向下，用手按扁，再擀圆。

步骤 12

四边均等切开，中间不要切断。

步骤 13

花瓣向同一个方向翻转一下。再用黑芝麻点缀在花心也是很好看的。

步骤 14

放入烤箱，下面放盆热水，再次发酵20分钟。胖胖的了。拿出刷上蛋液 。

步骤 15

180度上下火烤25分钟就好了。满屋的椰蓉香味扑鼻而来。

步骤 16

趁热吃真的是又香又软哦。

菜谱创建时间：2015-10-27 21:22:25