凉拌花生菠菜

作者： 陈二姐

用料

• 菠菜（适量） 花生（适量）
• 盐 醋
• 香油 酱油
• 花椒 植物油
• 蒜末

凉拌花生菠菜的做法步骤

步骤 1

先把花生米炒熟备用。

步骤 2

菠菜洗净切约1寸长的段备用。

步骤 3

锅里加少许盐和植物油烧开，（加盐和油会使菠菜更绿，也适用于其它绿叶菜焯水）

步骤 4

水开后加入菠菜焯熟。

步骤 5

捞出来马上放在冷水里，然后用手或者漏勺把水分控干。

步骤 6

干净无水的锅里放入一点点油将花椒炒好，然后把花椒去掉，将麻油淋在菠菜上，然后加上盐、香油、醋、酱油、花生米、蒜末每种调料适量，（也可以一边加一边尝，熟练了就可以知道大概多少食材加多少调料了）最后装盘，上面撒上芝麻，一盘色香味俱全的花生米菠菜就完成了！

步骤 7

喜欢就动起手来吧……

凉拌花生菠菜的小贴士

最后的麻油（花椒油）可随意加与不加。

菜谱创建时间：2015-10-29 18:28:33