黑芝麻核桃戚风蛋糕

作者： 朵妈_Elya

你们会有和我一样的习惯喜欢这买点那买点儿，但是又总是忘了吃吗，今儿分享一个清库存的方子，用到的黑芝麻粉是原本给孩子买了当甜品的，核桃是爸爸给她准备的，我也经常忘了给她剥，唉，看来我也跟着吃点儿补补脑子，总忘事儿。如果你曾经做过蛋糕，我想这个一定不难。有时候为了清库存，我总会琢磨把食材混搭，只要不太离谱的搭配，一般效果不会太差，偶尔出现惊艳，瞬间会觉得幸福满满。

用料

• 低筋面粉 60g
• 黑芝麻粉 25g
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40g
• 盐 1g
• 牛奶 50g
• 植物油 40g
• 核桃 10个

黑芝麻核桃戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋白分开备用，低筋面粉提前过筛备用，核桃磕开将核桃仁掰成小块备用。

步骤 2

蛋白加两滴白醋分次加入30g细砂糖，打至硬性发泡备用。

步骤 3

蛋黄加入剩下的10g糖和1g盐搅拌均匀，用打蛋器打至颜色微白。

步骤 4

加入牛奶搅拌，接着再加入植物油。

步骤 5

加入过筛好的低筋面粉。

步骤 6

加入黑芝麻粉。

步骤 7

分三次加入蛋白加入面糊，自下而上翻拌均匀。

步骤 8

加入核桃仁拌匀。

步骤 9

倒入模具，轻震几下，放入预热好的烤箱中，170度，30-40分钟。

步骤 10

出炉后，倒扣放凉。

菜谱创建时间：2015-11-01 00:35:02