满溢的母爱-黄酒黑糖姜母煮蛋

作者： 翠丝沫儿

周末回了趟家，老妈把新做好的黄酒和新鲜的家鸡蛋给我拿了很多，千叮万嘱我要每天做来吃。 用了广东话来说，这个蛋真的甜到漏！ 以下方子我是做了一周的量了，吃不完就每天晚上煮沸，然后放凉后密封好放到冰箱里面，第二天要吃再加热。

用料

• 黄酒（妈妈做的是带酒糟的，像醪糟一样，不过很甜很甜） 300ml
• 自制黑糖姜 10g
• 鸡蛋 7个
• 盐 2g

满溢的母爱-黄酒黑糖姜母煮蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋水煮15min后，去蛋壳，用小刀轻轻划2道，备用

步骤 2

将鸡蛋、黄酒、黑糖姜慢火煮沸后，放入盐。熄火

满溢的母爱-黄酒黑糖姜母煮蛋的小贴士

本身黄酒就很甜，如果不太能吃甜的，可以适当加点水，或者减少黑糖姜的量；也可以直接加生姜和黑糖去煮。 盐少许是为了突出甜味的。 秋冬的晚上吃上一碗，很暖和的说。

菜谱创建时间：2015-11-03 08:47:49