培根芝士大包

作者： 全职宅女coco

阴雨天，在家发呆中！忽然想起做包子，打开冰箱找找看，也只有培根和芝士可以做馅，悲催的是发现芝士过期了！还好吃货的能力是无穷的，那就用芝士粉代替试试～

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 2克
• 温水 125克
• 培根 150克
• 芝士粉 10克
• 黑胡椒粉 少许

培根芝士大包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水溶化，放入面粉中，揉成光滑的面团。（约十分钟）

步骤 2

面团放入干净的容器，盖上湿布，在温暖的地方发酵，也可在烤箱中发酵。发酵长成2·5倍即可！

步骤 3

在发酵的同时，准备馅料，把培根切丁，加入芝士粉和黑胡椒粉拌匀备用。

步骤 4

面团发酵好，搓成长条状。

步骤 5

切成约60克左右的剂子，再用擀面杖擀成包子皮。

步骤 6

放入调好的馅料，包成包子。

步骤 7

冷水上锅，过二十分钟后再蒸，蒸约十五分钟后关火，约三分钟后再起锅。

培根芝士大包的小贴士

天气转冷，发酵的时间适当增加，家里有芝士的，可以用芝士代替芝士粉，会更美味！这次用的是日清的中筋面粉和酵母，如果用别的粉和酵母，水量需要自己稍微调整！

菜谱创建时间：2015-11-12 16:56:04