麻辣烫

作者： 我是殷宜

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用料

• 红薯粉 一份
• 莴笋干、海茸 各一小把
• 什锦菌菇 一小份
• 土豆、莲藕、西兰花、皇帝菜、香菜 各一小份
• 豆腐串、丸类 一小份
• 什锦香辣脆辣椒酱、花椒、辣椒、蒜、大葱、食用油、盐、糖 少许

麻辣烫的做法步骤

步骤 1

将红薯粉、莴笋干、海茸、什锦菌菇提前用清水泡10-20分钟，其他食材切好用竹签串起来；

步骤 2

把锅烧热，加入食用油后把蒜、花椒、辣椒、什锦香辣脆辣椒酱、大葱煸炒一会，再加入高汤（无高汤加入清水亦可）煮开，再加入盐、糖，喜欢酸的朋友可加入一些醋；

步骤 3

水开后先将红薯粉放入锅内根据个人口感煮10-15分钟左右，捞起备用；

步骤 4

再将其他准备好的食材根据易熟程度先后放入锅内，煮熟后再加入刚才的红薯粉即可； PS：喜欢辣的姑娘可混合风味豆豉酱一同加入哦！

菜谱创建时间：2015-11-13 16:25:15