燕麦核桃果干欧包

作者： 我是殷宜

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用料

• 高筋面粉 170g
• 燕麦 80g
• 细砂糖 30g
• 盐 4.5g
• 酵母 4.5g
• 玉米油 10g
• 果干 50g
• 熟核桃仁 60g
• 水 170ml

燕麦核桃果干欧包的做法步骤

步骤 1

燕麦用搅拌机打成粉，果干泡软沥干，核桃仁切碎

步骤 2

高筋面粉+燕麦粉+砂糖+盐+酵母+玉米油混合揉匀，再揉到扩展阶段（能拉出薄膜）；在温暖处发酵至两倍大

步骤 3

分割成两份，叠合松弛15分钟

步骤 4

加果干和核桃碎揉匀

步骤 5

折叠按紧，叠合处向下，静置发酵至1.5-2倍大

步骤 6

在表面喷少许水，再割几刀，筛一点面粉或者燕麦粉

步骤 7

烤箱200度预热，烤18-20分钟后取出，冷却。（酵母粉直至面包冷却才停止工作，所以要耐心等待哦）

菜谱创建时间：2015-11-14 15:54:50