海洋蛋糕

作者： 失魂鱼2

任何蛋糕胚都可以做海洋蛋糕

用料

• 1）抹好面的蛋糕胚 1个
• 2）佳得乐蓝莓味 200g
• 3）吉利丁片 10g
• 4）曲奇饼干 适量
• 5）白巧克力+硅胶模 视模具大小
• 6）椰蓉 适量
• 7）糖 20g

海洋蛋糕的做法步骤

步骤 1

10g吉利丁放凉水中泡5分钟变软捞起备用。200g佳得乐倒碗里隔水加热加20g糖搅拌溶解，加入泡软的吉利丁。待两者融为一体后关火取出。牙签沾点蓝色素慢慢加入到颜色满意为止。放冰箱冷藏四小时以上（隔夜最好）

步骤 2

冰箱取出海洋层切成小块均匀的铺到蛋糕上，留三分之一的位置做沙滩。

步骤 3

曲奇压碎做沙滩，铺到蛋糕剩下的三分之一上。

步骤 4

溶解白巧克力倒入模具中放冷冻十分钟取出脱模。直接放到蛋糕上。

步骤 5

取适量椰蓉撒在沙滩与海洋层之间做海浪。

海洋蛋糕的小贴士

蛋糕要先用透明围边围起。（最好用硬围边定型效果比较好） 可用15g罗拔臣鱼胶粉、45g糖、400g佳得乐

菜谱创建时间：2015-11-14 21:56:55