1、鸡胸肉切成长条状,生姜切丝。加豆瓣酱腌制。
2、苦瓜洗净去囊,切成长条状。
3、热锅凉油,放入蒜头爆香。加入腌制好的鸡柳翻炒至半熟,盛出。
4、锅中加入苦瓜、水、一勺豆瓣酱熬煮片刻,再加入半熟的鸡柳,翻炒,焖煮至所有食材入味。
5、盛出,开吃!