特色小吃焖子

作者： 沐溏味

原本是山东的小吃，现在是大连最有名的小吃。还记得小时候，在路边摊吃上一份香喷喷的焖子，是一件非常幸福的事情。 焖子是用地瓜粉制作的，香滑可口，富有弹性，经过油煎后，搭配上自己喜欢的味道，啊口水直流～～～

用料

• 焖子一块 500g
• 油 少许
• 盐 少许
• 美味酱油 少许
• 麻酱 少许
• 蒜泥 少许
• 辣椒油 少许

特色小吃焖子的做法步骤

步骤 1

超市购买一块适合自己吃的分量。

步骤 2

清洗干净，切成小豆腐块即可。

步骤 3

尽量用平底锅，倒入油，摸过锅底就好。

步骤 4

感觉油温升高就好了。（可以用手感受一下，有热度就好。）

步骤 5

将切好的焖子慢慢倒入锅里，中火。

步骤 6

煎至金黄色的，有点锅巴是最好的，焖子慢慢变颜色就好了。可以出锅了。

步骤 7

这样就好了，可以出锅了。

步骤 8

现在开始准备配料，根据自己的口味，调味吧。（个人不喜欢蒜，所以没有添加。）

特色小吃焖子的小贴士

可以添加蒜泥或者辣椒油。看自己口味定。还可以做三鲜焖子。把喜欢的海鲜用水煮到九分熟，倒入焖子里，一起搅拌一下，味道很赞的。

菜谱创建时间：2015-11-25 11:53:11